奉化芋艿头
奉化芋，别名奉化芋艿头，天南星科芋属芋种。主要分布于宁波市奉化市萧王庙、溪口、大桥、西坞等乡镇，是宁波地区具有较高知名度的地方品种。
据1773年修编的《奉化县志》记载，宋代时奉化地区已广植芋艿，当时它还有一个雅名，叫做“岷紫”。沪杭甬一带的有句民谚：“走过三关六码头，吃过奉化芋艿头。”主要用于比喻人们见多识广的经历。如今奉化芋艿头和千层饼、水蜜桃并称为“奉化三宝”，奉化芋艿头已成为宴请的必备佳肴，名闻遐迩。
奉化芋艿头还有一个与爱情有关的民间传说。传说古时候奉化月岭山上住着一对贫苦的母女。生活皆靠种田种菜勉强维持。有一年春天，家里突然来了一个名叫于乃的年轻日本和尚。他脸色蜡黄，一副瘦骨伶仃的样子。母亲费力和他交流半天后才得知这个日本和尚已生病多日，实在无力再去他地。于是女孩担起了照顾日本和尚的责任。
一天，心存感激的他从包裹里拿出一个袋子，倒出一堆圆滚滚、灰扑扑、硬笃笃的东西在桌上，对女孩比划着说：“这是通天子，可以当饭，也可以当菜，我从东京带来，本想带到西天佛祖那里去，现在还是送给你们吧。”
女孩按照日本和尚教的方法把“通天子”种在庵前的田里。过了半个月，田里开始抽出荷叶般的大叶子来，女孩勤浇水常拔草，叶子长得很快，到夏天时已经连成一片，摇曳田野了。
这时，于乃和尚的病也好了，可他每天只跟着女孩慧英挑水翻地，没有丝毫要走的迹象。七夕那天晚上，母亲踏着月光来到于乃住的小屋，想和他详谈一番，可于乃的小屋却空无一人。母亲心血一动，忙来到女儿的屋子，果然也空无一人。她心急慌忙地奔出家门对着山野大喊：“慧英！于乃！”
女孩和小和尚这时正坐在“通天子”叶下说情话呢。母亲的叫声让他们惊慌失措，连忙牵手躲进叶子深处，再也不肯出来。母亲找了很久都没有找到慧英和于乃，她最后认定他们已经一起化作了“通天子”根块。于是她就把那颗圆东西叫做“于乃头”。
如今，每年七夕之夜，当地青年男女都爱去芋艿田里谈情说爱，据说这样能恩爱有加，白头偕老……
奉化芋艿头，好吃正当时！
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